乳化細切機
DH901
細切乳化機, 打漿機, 細切機
乳化細切機
適用各類食物進行細切乳化、微細化的混合專用, 可用在魚肉丸生產線, 香腸、熱狗、維也納香腸、雞塊、素食火腿生產設備, 素食素料加工設備、魚漿鍊製品各種乳化食品等等, 為製作貢魚丸生產線作業機器設備。
乳化細切機在食品加工中能使粒子乳化粉碎及分散。適用於流動性較高的液體與固體、液體與液體的混合物使粒子變為更微細，分散的更為均勻, 使互不相容的二種液體混合而形成乳化液, 提高蛋白質保存能力、肉漿黏稠性使產品色澤保持更久,延緩產品氧化，延長保存持間, 例如貢丸, 是一種混碎乳濁肉製品，是一種油在水中的乳化狀態, 一般油和水是不相混合, 即使經強烈振盪, 亦屬暫時性的混合, 必須用乳化細切機加工, 才可使之乳化混合。
功能
1.６支刀刃。
2.刀軸為無段變速。
3.刀軸臂和機體一體成型，堅固不變形, 且精準固定方便拆卸。
4.不銹鋼轉鼎。
5.安全斷電煞車裝置。
6.配備出料機構。
7.可增添蒸煮設備，縮短食品預煮時間，維持產品風味。
8.可更換鈍刀用於大豆、小麥等組織化纖維蛋白由塊狀、片狀拆成細絲狀。
規格
- 容量:65 l
- 動力:20 hp
- 尺寸:L1460 * W1310 * H1340 m / m
- 轉速:2100/4200rpm
- 產量:43公斤/批处理
- 淨重:950公斤
產品應用
適用於各種肉漿、魚漿、火腿腸、斬拌混合調料。
用於大豆蛋白附水、附油等結構劑高速乳化。
用於肉品、蔬菜細切調料。
- 影片
-
乳化細切機
- 相關產品介紹
-
-
-
-
-
多用途細切機
dh903 - 506
常用於各種魚，肉，蔬菜，畜肉類，豆類，火腿，香腸，餛飩，肉燥，肉醬等包現用食品細切，混合調味，食物細切之粗細可以任意調整, 為加工肉包，小籠包，熱狗，菜包，水餃，包餡類食品等最佳機種。
-